Во многих технологических процессах связанных с производством напитков используются водоохладительные установки (чиллеры).

Нашей компанией производятся  водоохладительные установки для охлаждения сиропа, питьевой и минеральной воды, охлаждения технических жидкостей применяемых для охлаждения пресс-форм и пр. Одним из направлений в холодотехнике нашего предприятия является изготовление кожухотрубных теплообленников для пищевых продуктов. Кожухо-трубные теплообменники незаменимы при охлаждении сиропов и минеральных вод, так как они легкоразборные и доступны для промывки и чистки от загрязнений. Так же эти теплообменники используются в качестве пастеризаторов и выдерживателей в процессах приготовления соков или молока.

Специалисты нашей компании помогут Вам рассчитать требуемую холодопроизвадительность и помогут в расчетах систем пастеризации.

    Расчет холодопроизводительности

          Холодопроизводительность любой холодильной установки охлаждения жидкости сильно зависит от температуры, до которой необходимо охлаждать жидкость.

Определить требуемую холодопроизводительность можно в соответствии с исходными данными по формулам расчета для воды (1) или для любой жидкости (2) из таблицы .

Исходные данные:

1. объемный расход охлаждаемой жидкости G (м³/час);

2. требуемая (конечная) температура охлажденной жидкости Т_k (°С);

3. температура входящей жидкости Т_н(°С).

 

Формула расчета требуемой холодопроизводительности установки для охлаждения воды:

(1) Q(кВт) = G (м³/час) x (Т_н – Т_k) x 1,163

(2) Q(кВт) = G (л/час) x (Т_н – Т_k)/1000 x 1,163

(3) Q (кКал) = G (л/час) x (Т_н – Т_k)/1000

1000 ккал/час=1163 Вт=1,163 кВт

Формула расчета требуемой холодопроизводительности установки для охлаждения любой жидкости:

(4) Q (кВт) = G x (Т_нж– Т_kж) x Cp_ж x r_ж / 3600

Cp_ж – удельная теплоемкость охлаждаемой жидкости, кДж/(кг °С)

r_ж – плотность охлаждаемой жидкости, кг/м³

 

 

 

  Ниже приведенная схема  водоохладительной установки двухконтурной с промежуточным теплоносителем, в качестве которого используется 30-процентный раствор пропиленгликоля, и представляет собой автоматизированную систему, смонтированную на цельносварной несущей раме. Установка предназначена для охлаждения воды до температуры 4ºС с холодопроизводительностью 90кВт,   Установка состоит из двух компрессоров спирального типа, теплообменника, маслоотделителя, ресивера, циркуляционных насосов, щита управления, цельно-паянного испарителя, водяного цельно-паянного конденсатора и двух накопительных емкостей (одна для пропиленгликоля, другая для воды)